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墨西哥:大蒜遭遇氣候問題挑戰
2023-07-24 08:52  來源:全球果蔬網  前往:大蒜論壇

  墨西哥:大蒜遭遇氣候問題挑戰

  新大蒜目前正在從墨西哥運出,而西班牙、加利福尼亞和中國正處于收獲的中期階段。 “這些地區才剛剛開始進入市場,”I Love Produce 的 Jim Provost 說道。除了這四個國家/地區外,該公司還與秘魯和阿根廷的南半球大蒜供應商合作,這些大蒜將于今年晚些時候開始上市。 “我們與世界各地大蒜生產商合作,”Provost 說。

  仔細觀察北半球的供應,就會發現它們受到了氣候問題的挑戰。 “西班牙在早期收獲期間下了雨。這是災難性的,因為它導致大部分大蒜染色。我們在西班牙的合作伙伴 Imperio 表示,早春品種尺寸不錯,但根部顏色較深,表皮有斑點。春季品種需要非常精確的手工剝皮才能獲得像樣的球莖且損傷最小。

  中國的大蒜收成也受到降雨影響,這影響了該國白蒜的質量。 “因此,中國的白蒜現在供應短缺。”天氣也影響了加州的大蒜供應,因為該州正經歷非常寒冷的春季,導致收獲推遲了約兩到三周?,F在,該州正在經歷晚熟大蒜收獲期間的極端熱浪。 “大蒜在極熱和陽光下表現不佳。此外,對于試圖將其從田間運來的工人來說也很困難??偠灾?,這是一個麻煩的局面,混亂的春季天氣影響了世界各地的大蒜收成。”

  供應量減少導致新鮮大蒜價格上漲 10% 至 20%。另一方面,去皮大蒜的價格保持穩定,有更多的次品可供加工。

  雖然氣候對產量有影響,但質量似乎沒有受到太大影響。 “墨西哥大蒜很漂亮,”Provost 評論道。 “早期品種的加州大蒜非常出色,因為它是在當前的熱浪之前收獲的,”他補充道。雖然今年中國的紫蒜個頭較小,但質量也非常好,西班牙 Morado 大蒜的質量也非常好,只是下一季的產量有所下降。 Morado 尺寸范圍為中等,正常范圍為直徑 45 毫米至 55 毫米。

  去年,物流確實是一個挑戰,但至少這些問題沒有持續下去。 “現在物流方面一切都很平靜,”Provost 分享道。 “隨著新合同解決了勞工問題,鐵路罷工結束了。在港口方面,代表美國和加拿大西海岸港口的國際碼頭和倉庫聯盟(ILWU)工會均已解決了合同談判,正等待工會成員批準。因此,美國和加拿大各地的集裝箱運輸正常。集裝箱積壓問題目前已經得到解決。”

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