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邯鄲:生姜價格走高
2023-08-09 08:41  來源:邯鄲新聞網  前往:大蒜論壇

  近日,生姜價格一路走高,讓市民感嘆“姜你軍”又要卷土重來了嗎?

  8月2日,來到美樂城商場負一樓的“美好之家”超市,據營業員介紹,茄子豆角西紅柿等蔬菜價格相對上個月比較平穩,漲幅不大。不過,作為餐桌上配菜的生姜價格,漲價速度有點快。

  在生姜貨架上,價簽標注為每500克10.8元。正在挑選生姜的市民李先生還以為是打錯價簽了,一問售貨員才知道,生姜漲價已經有些日子了。

  隨后,來到邯山區的乾政農貿市場,在市場中有不少售賣生姜的商家,陸陸續續有顧客前來詢價,但停下來購買的顧客卻不多。這里姜的價格竟達到14元/斤,是去年5元/斤的近3倍,即便是有些發霉賣相不好的生姜,每斤也要賣到8、9元。市民郝女士直呼,“現在姜太貴了。”

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  郝女士說道,她半個月前就來市場上問過姜的價格,和現在的價格相差無幾。“那天我看到姜的價格后,還以為是某個商戶要價偏高呢,后來我在多多買菜上使用優惠券,花費8元才買了一斤生姜。今天家中的姜快吃完了,又來菜市場購買,才發現是普遍漲價了。”

  “市場上的零售價,也是隨行就市地上調。”蔚莊市場北側的商家李江芬在邯鄲做了20多年的生姜批發生意。提及生姜漲價,她直言,“生姜價格波動屬于正常。”在她門市外,堆放了十來袋生姜,正等待裝車發走。正在清點庫存的李江芬說道,生姜價格明顯上漲是在今年春節前后,如今的價格是自2020年后比較高的一次。“因為生姜漲價,每天賣出的數量也有所減少。去年,我家平均一天能賣出2000多斤生姜,今年一天只能賣出1500斤左右。”李江芬指著商鋪內碼放整齊的生姜說,“2021年,批發價最貴沒超過7元/斤,最低時4元/斤左右,而今年最貴的時候,批發價就達到12元/斤。”

  “就算不漲價,每年8月至10月,也是生姜最貴的時候。”李江芬解釋,姜一般都是放在冷庫里貯藏著賣,目前市場上售賣的姜都是去年收獲的生姜。

  “生姜一年只能種一季,每年清明節前后種植,10月份才能收獲。”此外,新姜成熟收獲后不能立馬上市,因為新姜口感不好,需要先放進地窖儲存一段時間,過了休眠期才可以上市。

  “現在新姜還沒下來,老姜庫存不多,但市民需求不減,價格就上漲了。”李江芬說。那么,除了季節原因導致生姜漲價外,生姜價格“暴漲”的源頭在哪呢?帶著這個問題,向館陶縣路橋鄉的種姜大戶張軍強求教。

  今年是張軍強種姜的第十個年頭。說起今年生姜價格的漲幅,張軍強坦言,今年生姜貴的兩個主要原因,一是種植生姜的農戶減少了,種植面積減少了;二是天氣影響。

  張軍強說,2021年種植生姜的農戶增多,種植面積也有所擴大,而且當年天氣氣候十分適宜生姜生長,畝產量大,所以2021年生姜產量猛增。

  “受供給需求影響,量多了,價格自然低。”張軍強回憶,當年生姜收獲時,農戶向收購商出售帶土生姜的價格為一斤一元錢左右,而種植一畝生姜的成本大約為1.5萬元,一畝地大約能收獲一萬斤左右的生姜。“當年,許多種植生姜的農民連成本都收不回來,這也導致很多農戶不愿意再種植,種植面積大大縮減,2022年生姜產量降了很多。”

  “此外,更重要的原因是,2022年山東暴雨導致生姜大幅減產。”張軍強告訴記者,生姜種植難度較大,在種植期間,如果生姜被雨水連著浸泡三天,大部分會爛在地里。

  “以山東省濟南市萊蕪區為例,去年那里的生姜減產70%以上。”他解釋道,當時受雨水影響,許多農戶地窖里儲存的姜被泡了水,還在地里的姜也被沖刷,因此收成大減。

  山東省是北方生姜的主產地,市場中大部分生姜都來自山東,主產地產量驟減,自然導致價格有所上升。張軍強說,“目前,帶土生姜的收購價為7元左右,從農戶手中收回生姜后,還需要運輸、清洗、分銷等層層關卡,所以銷售到市場上的價格也會有所增加。”

  此外,他坦言,蔥、姜、蒜等小宗蔬菜具有產地集中、庫存銷售、周期性強、價格波動大等鮮明特點,對比其他蔬菜,價格更容易發生波動。

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